东北焖面的做法1 材料 扁豆,红萝卜,新鲜面条,猪肉,葱,大蒜,酱油,盐 做法 1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟 2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片 3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然下面是小编为大家整理的东北焖面做法3篇,供大家参考。
东北焖面的做法1
材料
扁豆,红萝卜,新鲜面条,猪肉,葱,大蒜,酱油,盐
做法
1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟
2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片
3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒*,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可
4,加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用
5,将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖
6,待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散
小诀窍
注意最后千万要用筷子挑面,否则面条很容易断
东北焖面的做法2
材料
五花肉,豆角掰成节,葱,姜,酱油,糖,盐
做法
1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄,肥油渗出时,放葱、姜煸香,调点酱油、糖,放豆角翻炒后,调盐(比*时烧菜略微咸一点点),放些水(位置约淹没豆角的2/3))烧开后转中小火,待汁水还剩下一半时,放面条上去(尽量抖抖散),转大火,盖好锅盖。
2、汁水渐干时,撒蒜末,去火,翻抄一下面条,让每根面条都吃到卤子,盖锅盖,捂2-3分钟即可。
东北焖面的做法3
材料
豆角300克,肉200克,葱15克,姜15克,蒜15克,生抽15克,老抽15克,盐5克,糖5克
做法
1.锅中放葱末,姜末,蒜末爆香
2.肉切成肉丁倒入锅中不停的.翻炒
3.加入调料和水煮10分钟
4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5,把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖,留一些汤汁,分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用